3 γνωστοί λόγοι (και 1 απρόσμενος) για να γίνεις βίγκαν σήμερα
Μια πράξη ΑΓΑΠΗΣ που αλλάζει τον κόσμο
Ξέρεις ήδη τι προσφέρει ο βιγκανισμός στην Υγεία μας, στον Πλανήτη μας και σε όλα τα Ζώα.
Ήρθε η ώρα να μάθεις τον 4ο και βαθιά ανθρώπινο λόγο, ο οποίος σπάνια ακούγεται
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
Α. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Β. 3 + 1 λόγοι για την βίγκαν διατροφή
Γ. ΕΠΙΛΟΓΟΣ
Δ. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΓΙΑ 30 ΜΕΡΕΣ
Ε. ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
Α. ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Β. 3 + 1 λόγοι για την βίγκαν διατροφή
Γ. ΕΠΙΛΟΓΟΣ
Δ. ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΓΙΑ 30 ΜΕΡΕΣ
Ε. ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
Α. ΣΥΝΤΟΜΗ ΕΙΣΑΓΩΓΗ
Οι περισσότεροι/ες γνωρίζουμε ήδη τα βασικά επιχειρήματα υπέρ της φυτοφαγίας. Έχουμε ακούσει και διαβάσει για τα σημαντικά οφέλη :
- στην υγεία μας,
- στην προστασία του περιβάλλοντος και, φυσικά,
- για την ηθική στάση απέναντι στα ζώα.
Είναι αλήθειες που πλέον δύσκολα αμφισβητούνται.
Ωστόσο, υπάρχει μία βασική πτυχή του βιγκανισμού που παραμένει ακόμα και σήμερα στο σκοτάδι, κρυμμένη από τα φώτα της δημοσιότητας, σαν να ήταν κάποιο μυστικό, παρόλο που τα πρώτα επιστημονικά δεδομένα υπάρχουν ήδη από το 2009.
Αυτή η ενδεικτική και έγκριτη πηγή καθιστά σαφές και αποτελεί απόδειξη ότι όσα θα διαβάσεις στην συνέχεια είναι αξιόπιστα και ξεπερνούν τα όρια μιας απλής γνώμης. Δεν αποτελούν μια υποκειμενική άποψη. Δεν τα λέω εγώ αλλά αντιπροσωπεύουν μια πραγματικότητα, η οποία έχει επιβεβαιωθεί ερευνητικά και αποτελούν πλέον ένα τεκμηριωμένο γεγονός, μελετημένο από την επιστημονική κοινότητα εδώ και σχεδόν 2 δεκαετίες.
Ένας λόγος βαθιά κοινωνικός - που δεν αφορά μόνο το τι βάζουμε στο πιάτο μας - αλλά το πώς η καθημερινή μας διατροφή επηρεάζει άμεσα :
- την ζωή,
- την σωματική ακεραιότητα, καθώς και
- την ψυχική υγεία άλλων συνανθρώπων μας.
Ας δούμε, λοιπόν, τους 3 κλασικούς πυλώνες της φυτοφαγίας, και ας ανακαλύψουμε μαζί τον 4ο και απρόσμενο λόγο που θα σε κάνει να δεις τον βιγκανισμό με μία εντελώς νέα ματιά.
Οι περισσότεροι/ες γνωρίζουμε ήδη τα βασικά επιχειρήματα υπέρ της φυτοφαγίας. Έχουμε ακούσει και διαβάσει για τα σημαντικά οφέλη :
- στην υγεία μας,
- στην προστασία του περιβάλλοντος και, φυσικά,
- για την ηθική στάση απέναντι στα ζώα.
Είναι αλήθειες που πλέον δύσκολα αμφισβητούνται.
Ωστόσο, υπάρχει μία βασική πτυχή του βιγκανισμού που παραμένει ακόμα και σήμερα στο σκοτάδι, κρυμμένη από τα φώτα της δημοσιότητας, σαν να ήταν κάποιο μυστικό, παρόλο που τα πρώτα επιστημονικά δεδομένα υπάρχουν ήδη από το 2009.
Αυτή η ενδεικτική και έγκριτη πηγή καθιστά σαφές και αποτελεί απόδειξη ότι όσα θα διαβάσεις στην συνέχεια είναι αξιόπιστα και ξεπερνούν τα όρια μιας απλής γνώμης. Δεν αποτελούν μια υποκειμενική άποψη. Δεν τα λέω εγώ αλλά αντιπροσωπεύουν μια πραγματικότητα, η οποία έχει επιβεβαιωθεί ερευνητικά και αποτελούν πλέον ένα τεκμηριωμένο γεγονός, μελετημένο από την επιστημονική κοινότητα εδώ και σχεδόν 2 δεκαετίες.
Ένας λόγος βαθιά κοινωνικός - που δεν αφορά μόνο το τι βάζουμε στο πιάτο μας - αλλά το πώς η καθημερινή μας διατροφή επηρεάζει άμεσα :
- την ζωή,
- την σωματική ακεραιότητα, καθώς και
- την ψυχική υγεία άλλων συνανθρώπων μας.
Ας δούμε, λοιπόν, τους 3 κλασικούς πυλώνες της φυτοφαγίας, και ας ανακαλύψουμε μαζί τον 4ο και απρόσμενο λόγο που θα σε κάνει να δεις τον βιγκανισμό με μία εντελώς νέα ματιά.
Β. Φυτοφαγία σημαίνει ΑΓΑΠΗ για:
1. Την Υγεία μας διότι βοηθάει στην πρόληψη, στην διαχείριση, ακόμη και στην αναστροφή πολλών χρόνιων αλλά και αυτοάνοσων νοσημάτων
2. Το Περιβάλλον, την Γη μας διότι τα φυτικά τρόφιμα έχουν υποπολλαπλάσιο περιβαλλοντικό σε ρύπους, νερό και έδαφος.
3. Όλα τα Ζώα, όχι μόνο για τον σκύλο και την γάτα. Διευρύνει την ευσπλαχνία μας σε κάθε συναισθανόμενο ον.
4. Μην κάνεις ότι δεν θες να σου κάνουν (Ο Χρυσός Κανόνας):
Αυτή η φράση είναι μία από τις αρχαιότερες και πιο θεμελιώδεις ηθικές αρχές στην ιστορία ολόκληρης της ανθρωπότητας:
- από την μία πλευρά μάς παροτρύνει να αποφεύγουμε την πρόκλησης βλάβης, και
- από την άλλη πλευρά μάς παροτρύνει να αναλάβουμε ενεργό δράση για το καλό των συνανθρώπων μας.
Μια παγκόσμια αλήθεια.
Είναι, λοιπόν, ένας βαθιά ανθρώπινος λόγος για να επιλέξεις την υγιεινή βίγκαν διατροφή διότι η εργασία στα σφαγεία αποτελεί το ΠΙΟ επικίνδυνο επάγγελμα παγκοσμίως (στο τέλος του άρθρου παραθέτω περισσότερες από 100 μελέτες για να υποστηρίξω αυτόν τον ισχυρισμό).
Πρόκειται για ένα επιχείρημα άμεσης κοινωνικής δικαιοσύνης, το οποίο σπάνια ακούγεται και μας καλεί να θέσουμε στον εαυτό μας ένα απλό ερώτημα:
"Θα ήθελα εγώ ή η οικογένεια μου να εργάζομαι σε έναν χώρο για τον οποίο καθημερινά ισχύουν τα παρακάτω ?"
1. Δυσανάλογα υψηλός σωματικός αντίκτυπος:
- βίαια χτυπήματα,
- βαθιά τραύματα από λεπίδες,
- ακρωτηριασμοί,
- έκθεση σε ζωονόσους, ακόμα και
- θανατηφόρα ατυχήματα
2. Υψηλός ακόμα και ακραίος ψυχικός αντίκτυπος:
Αυξημένα ποσοστά:
- κατάθλιψης,
- χρόνιου άγχους, και
- Διαταραχής Μετατραυματικού Στρες (PTSD)
λόγω της συστηματικής άσκησης βίας (σφαγή αθώων ζώων και εν συνεχεία διαμελισμός και γδάρσιμο τους).
3. Κοινωνική αποδιοργάνωση:
Μελέτες δείχνουν ότι οι περιοχές που φιλοξενούν σφαγεία παρουσιάζουν αυξημένα συνολικά ποσοστά συλλήψεων, καθώς και τις συλλήψεις για βίαια εγκλήματα, βιασμούς και άλλα σεξουαλικά αδικήματα, σε σύγκριση με άλλους επαγγελματικούς κλάδους.
Εάν εγώ ο ίδιος δεν θα επέλεγα ποτέ αυτήν την εργασία, τότε ας μην περιμένω από τους συνανθρώπους μου να την κάνουν αντί για εμένα.
Ας μην ζητώ να κάνουν κάτι που δεν θα ήθελα να μου ζητήσουν.
Κάθε φορά που αγοράζουμε ζωικά προϊόντα, χρηματοδοτούμε έναν χώρο, στον οποίο επικρατούν οι προαναφερόμενες συνθήκες.
Αντικαθιστώντας τα ζωικά προϊόντα με φυτικά τρόφιμα, δείχνουμε έμπρακτη αλληλεγγύη στους ανθρώπους που εργάζονται στα σφαγεία.
Το πρόβλημα εξαλείφεται από την ρίζα του διότι η καλλιέργεια της γης και η παραγωγή φυτικών τροφίμων προσφέρουν ένα ασφαλές εργασιακό περιβάλλον, απαλλαγμένο από την σωματική και ψυχική φθορά που συνεπάγεται η εργασία στα σφαγεία.
ΣΥΝΟΨΙΖΟΝΤΑΣ
α. τα σφαγεία αναφέρουν δυσανάλογα υψηλό αριθμό σοβαρών και εξαιρετικά βίαιων ατυχημάτων όπως ακρωτηριασμούς και βαθιά τραύματα από λεπίδες
β. έως και το 81% των εργαζομένων σε ορισμένους τομείς διατρέχει ακραίο κίνδυνο σοβαρών μυοσκελετικών παθήσεων
γ. ψυχολογικές επιπτώσεις: η συνεχής έκθεση στη θανάτωση ζώων, ιδίως για όσους/όσες βρίσκονται στην "ζώνη θανάτωσης" προκαλεί υψηλά ποσοστά
- ψυχικού τραύματος, άγχους και μετατραυματικού στρες, αφού είναι τρομερό, κάθε μέρα, επί 8 ώρες να σκοτώνεις, να διαμελίζεις και να γδέρνεις ανυπεράσπιστα και αθώα πλάσματα. Οι εργαζόμενοι/ες τραυματίζονται ψυχικά από την ίδια την βία που αναγκάζονται να ασκήσουν λόγω της ζήτησης για κρέας
- κατάχρηση αλκοόλ ή/και χρήση ουσιών (για ψυχικό "μούδιασμα" και καταστολή των συναισθημάτων σοκ, ενοχής ίσως και ντροπής πριν ή μετά την βάρδια),
- ενδοοικογενειακή βία (η ψυχική αποστασιοποίηση και η απευαισθητοποίηση απέναντι στον πόνο που αναπτύσσουν κατά την διάρκεια της δουλειάς για να αντέξουν, δυστυχώς συχνά μεταφέρεται και στην προσωπική ζωή),
- σεξουαλικό έγκλημα (μελέτη στις ΗΠΑ έδειξε ότι η παρουσία σφαγείων σε μία περιοχή συνδέεται με δυσανάλογη αύξηση στις συλλήψεις για βιασμούς και άλλα σεξουαλικά αδικήματα. Εκτιμάται ότι αυτό οφείλεται στο ότι η συστηματική καταστροφή της ενσυναίσθησης, η "νορμαλοποίηση" [normalization] της βίας και η κουλτούρα της απόλυτης κυριαρχίας πάνω σε ένα ανυπεράσπιστο ον, είναι σε θέση να απορρυθμίσουν τις ηθικές αναστολές ορισμένων ατόμων όσον αφορά την σεξουαλική συναίνεση
- ευρήματα μελέτης στις ΗΠΑ υποδεικνύουν ότι η απασχόληση σε σφαγεία αυξάνει τα συνολικά ποσοστά συλλήψεων.
Και για όλα τα παραπάνω, όπως ανέφερα και νωρίτερα, υπάρχει μεγάλο ποσοστό υποκαταγραφής διότι
- είτε στα σφαγεία λειτουργεί ένας "μηχανισμός αποσιώπησης" με διάφορους τρόπους (Ιατρεία εντός των εργοστασίων, Εξωτερικοί εργολάβοι, Ευάλωτο εργατικό δυναμικό κ.ά.)
- είτε γιατί δεν έχει εξεταστεί προηγουμένως στην κοινωνιολογία της βίας.
2. Το Περιβάλλον, την Γη μας διότι τα φυτικά τρόφιμα έχουν υποπολλαπλάσιο περιβαλλοντικό σε ρύπους, νερό και έδαφος.
3. Όλα τα Ζώα, όχι μόνο για τον σκύλο και την γάτα. Διευρύνει την ευσπλαχνία μας σε κάθε συναισθανόμενο ον.
4. Μην κάνεις ότι δεν θες να σου κάνουν (Ο Χρυσός Κανόνας):
Αυτή η φράση είναι μία από τις αρχαιότερες και πιο θεμελιώδεις ηθικές αρχές στην ιστορία ολόκληρης της ανθρωπότητας:
- από την μία πλευρά μάς παροτρύνει να αποφεύγουμε την πρόκλησης βλάβης, και
- από την άλλη πλευρά μάς παροτρύνει να αναλάβουμε ενεργό δράση για το καλό των συνανθρώπων μας.
Μια παγκόσμια αλήθεια.
Είναι, λοιπόν, ένας βαθιά ανθρώπινος λόγος για να επιλέξεις την υγιεινή βίγκαν διατροφή διότι η εργασία στα σφαγεία αποτελεί το ΠΙΟ επικίνδυνο επάγγελμα παγκοσμίως (στο τέλος του άρθρου παραθέτω περισσότερες από 100 μελέτες για να υποστηρίξω αυτόν τον ισχυρισμό).
Πρόκειται για ένα επιχείρημα άμεσης κοινωνικής δικαιοσύνης, το οποίο σπάνια ακούγεται και μας καλεί να θέσουμε στον εαυτό μας ένα απλό ερώτημα:
"Θα ήθελα εγώ ή η οικογένεια μου να εργάζομαι σε έναν χώρο για τον οποίο καθημερινά ισχύουν τα παρακάτω ?"
1. Δυσανάλογα υψηλός σωματικός αντίκτυπος:
- βίαια χτυπήματα,
- βαθιά τραύματα από λεπίδες,
- ακρωτηριασμοί,
- έκθεση σε ζωονόσους, ακόμα και
- θανατηφόρα ατυχήματα
2. Υψηλός ακόμα και ακραίος ψυχικός αντίκτυπος:
Αυξημένα ποσοστά:
- κατάθλιψης,
- χρόνιου άγχους, και
- Διαταραχής Μετατραυματικού Στρες (PTSD)
λόγω της συστηματικής άσκησης βίας (σφαγή αθώων ζώων και εν συνεχεία διαμελισμός και γδάρσιμο τους).
3. Κοινωνική αποδιοργάνωση:
Μελέτες δείχνουν ότι οι περιοχές που φιλοξενούν σφαγεία παρουσιάζουν αυξημένα συνολικά ποσοστά συλλήψεων, καθώς και τις συλλήψεις για βίαια εγκλήματα, βιασμούς και άλλα σεξουαλικά αδικήματα, σε σύγκριση με άλλους επαγγελματικούς κλάδους.
Εάν εγώ ο ίδιος δεν θα επέλεγα ποτέ αυτήν την εργασία, τότε ας μην περιμένω από τους συνανθρώπους μου να την κάνουν αντί για εμένα.
Ας μην ζητώ να κάνουν κάτι που δεν θα ήθελα να μου ζητήσουν.
Κάθε φορά που αγοράζουμε ζωικά προϊόντα, χρηματοδοτούμε έναν χώρο, στον οποίο επικρατούν οι προαναφερόμενες συνθήκες.
Αντικαθιστώντας τα ζωικά προϊόντα με φυτικά τρόφιμα, δείχνουμε έμπρακτη αλληλεγγύη στους ανθρώπους που εργάζονται στα σφαγεία.
Το πρόβλημα εξαλείφεται από την ρίζα του διότι η καλλιέργεια της γης και η παραγωγή φυτικών τροφίμων προσφέρουν ένα ασφαλές εργασιακό περιβάλλον, απαλλαγμένο από την σωματική και ψυχική φθορά που συνεπάγεται η εργασία στα σφαγεία.
ΣΥΝΟΨΙΖΟΝΤΑΣ
α. τα σφαγεία αναφέρουν δυσανάλογα υψηλό αριθμό σοβαρών και εξαιρετικά βίαιων ατυχημάτων όπως ακρωτηριασμούς και βαθιά τραύματα από λεπίδες
β. έως και το 81% των εργαζομένων σε ορισμένους τομείς διατρέχει ακραίο κίνδυνο σοβαρών μυοσκελετικών παθήσεων
γ. ψυχολογικές επιπτώσεις: η συνεχής έκθεση στη θανάτωση ζώων, ιδίως για όσους/όσες βρίσκονται στην "ζώνη θανάτωσης" προκαλεί υψηλά ποσοστά
- ψυχικού τραύματος, άγχους και μετατραυματικού στρες, αφού είναι τρομερό, κάθε μέρα, επί 8 ώρες να σκοτώνεις, να διαμελίζεις και να γδέρνεις ανυπεράσπιστα και αθώα πλάσματα. Οι εργαζόμενοι/ες τραυματίζονται ψυχικά από την ίδια την βία που αναγκάζονται να ασκήσουν λόγω της ζήτησης για κρέας
- κατάχρηση αλκοόλ ή/και χρήση ουσιών (για ψυχικό "μούδιασμα" και καταστολή των συναισθημάτων σοκ, ενοχής ίσως και ντροπής πριν ή μετά την βάρδια),
- ενδοοικογενειακή βία (η ψυχική αποστασιοποίηση και η απευαισθητοποίηση απέναντι στον πόνο που αναπτύσσουν κατά την διάρκεια της δουλειάς για να αντέξουν, δυστυχώς συχνά μεταφέρεται και στην προσωπική ζωή),
- σεξουαλικό έγκλημα (μελέτη στις ΗΠΑ έδειξε ότι η παρουσία σφαγείων σε μία περιοχή συνδέεται με δυσανάλογη αύξηση στις συλλήψεις για βιασμούς και άλλα σεξουαλικά αδικήματα. Εκτιμάται ότι αυτό οφείλεται στο ότι η συστηματική καταστροφή της ενσυναίσθησης, η "νορμαλοποίηση" [normalization] της βίας και η κουλτούρα της απόλυτης κυριαρχίας πάνω σε ένα ανυπεράσπιστο ον, είναι σε θέση να απορρυθμίσουν τις ηθικές αναστολές ορισμένων ατόμων όσον αφορά την σεξουαλική συναίνεση
- ευρήματα μελέτης στις ΗΠΑ υποδεικνύουν ότι η απασχόληση σε σφαγεία αυξάνει τα συνολικά ποσοστά συλλήψεων.
Και για όλα τα παραπάνω, όπως ανέφερα και νωρίτερα, υπάρχει μεγάλο ποσοστό υποκαταγραφής διότι
- είτε στα σφαγεία λειτουργεί ένας "μηχανισμός αποσιώπησης" με διάφορους τρόπους (Ιατρεία εντός των εργοστασίων, Εξωτερικοί εργολάβοι, Ευάλωτο εργατικό δυναμικό κ.ά.)
- είτε γιατί δεν έχει εξεταστεί προηγουμένως στην κοινωνιολογία της βίας.
Γ. ΕΠΙΛΟΓΟΣ
Η επιλογή της βίγκαν διατροφής δεν είναι απλώς μια διατροφική τάση. Είναι μια συνειδητή απόφαση με βαθιές προεκτάσεις.
Όταν επιλέγεις την βίγκαν διατροφή, επιλέγεις την υγεία σου, την προστασία του πλανήτη και τον σεβασμό στα ζώα. Ταυτόχρονα όμως, κάνεις και μία σιωπηλή αλλά πανίσχυρη πράξη αλληλεγγύης προς τους πιο ευάλωτους συνανθρώπους μας.
Με το να γίνεις βίγκαν, γίνεσαι μέρος μίας θετικής κοινωνικής αλλαγής. Καθώς γράφω αυτό το κείμενο νιώθω να ανατριχιάζω με το ότι μπορούμε να κάνουμε την κοινωνία μας καλύτερη, με αυτό που βάζουμε στο πιάτο μας, 3 φορές την ημέρα, και κάθε ημέρα.
Κάθε φορά που αρνείσαι να στηρίξεις την βιομηχανία του κρέατος, βοηθάς στο να σπάσει ένας φαύλος κύκλος σωματικής και ψυχικής βίας που επηρεάζει χιλιάδες ανθρώπους πίσω από τους κλειστούς τοίχους των σφαγείων.
Η μετάβαση, όμως, δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη ούτε να την κάνεις μόνος σου.
Κάνε το πρώτο βήμα με υποστήριξη και καθοδήγηση !
Όταν επιλέγεις την βίγκαν διατροφή, επιλέγεις την υγεία σου, την προστασία του πλανήτη και τον σεβασμό στα ζώα. Ταυτόχρονα όμως, κάνεις και μία σιωπηλή αλλά πανίσχυρη πράξη αλληλεγγύης προς τους πιο ευάλωτους συνανθρώπους μας.
Με το να γίνεις βίγκαν, γίνεσαι μέρος μίας θετικής κοινωνικής αλλαγής. Καθώς γράφω αυτό το κείμενο νιώθω να ανατριχιάζω με το ότι μπορούμε να κάνουμε την κοινωνία μας καλύτερη, με αυτό που βάζουμε στο πιάτο μας, 3 φορές την ημέρα, και κάθε ημέρα.
Κάθε φορά που αρνείσαι να στηρίξεις την βιομηχανία του κρέατος, βοηθάς στο να σπάσει ένας φαύλος κύκλος σωματικής και ψυχικής βίας που επηρεάζει χιλιάδες ανθρώπους πίσω από τους κλειστούς τοίχους των σφαγείων.
Η μετάβαση, όμως, δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη ούτε να την κάνεις μόνος σου.
Κάνε το πρώτο βήμα με υποστήριξη και καθοδήγηση !
Δοκίμασε κι εσύ την βίγκαν διατροφή για 1 μήνα !
Λάβε εξατομικευμένο πρόγραμμα από εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας, με συνεχή μελέτη και προσωπική εφαρμογή της φυτοφαγίας από το 2013.
Λάβε εξατομικευμένο πρόγραμμα από εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας, με συνεχή μελέτη και προσωπική εφαρμογή της φυτοφαγίας από το 2013.
Ε. ΣΥΧΝΕΣ ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ
1η ερώτηση: Δηλαδή ο χασάπης της γειτονιάς μου είναι βιαστής ?
Αυτό ακριβώς το ερώτημα μού έθεσε μία κυρία.
Αρχικά, ένιωσα κατάπληξη που δέχθηκα αυτό το ερώτημα. Ωστόσο, στην συνέχεια συνειδητοποίησα ότι αυτού του τύπου τα ερωτήματα αποτελούν κλασική περίπτωση όπου τα στατιστικά δεδομένα ενός μεγάλου πληθυσμού συγχέονται λανθασμένα με μεμονωμένα άτομα, οδηγώντας σε ένα εντελώς άτοπο και άδικο συμπέρασμα για τον "χασάπη της γειτονιάς".
Αυτή η ερώτηση είναι το τέλειο παράδειγμα για ποιον λόγο χρειάζεται να δοθούν σαφείς διευκρινίσεις έτσι ώστε να μην υπάρχει κανένα περιθώριο παρερμηνείας.
Δεν κάνω κατηγορία περί εγκληματικότητας. Τα δεδομένα αφορούν μελέτες πληθυσμού, όχι ατομική διάγνωση χαρακτήρα.
Η εν λόγω κυρία έπεσε σε δύο βασικές παγίδες ερμηνείας:
1. Σύγχυση Συσχέτισης και Αιτιότητας:
Το ότι μία βιομηχανία ή ένα εργασιακό περιβάλλον συνδέεται στατιστικά με αύξηση της εγκληματικότητας σε επίπεδο κοινότητας, αυτό σε καμμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι όποιος άνθρωπος περνάει το κατώφλι της γίνεται εγκληματίας, εμφανίζει κατάθλιψη, κάνει κατάχρηση αλκοόλ κ.ο.κ.
2. Σύγχυση Επαγγελμάτων:
Μπερδεύει τον χασάπη που τεμαχίζει και πουλάει κρέας με τον άνθρωπο που εργάζεται στα σφαγεία. Είναι ξεκάθαρος ο διαχωρισμός του καταστήματος λιανικής από την γραμμή σφαγής.
Σε καμμία περίπτωση δεν ισχυρίζομαι αυτό που κατάλαβε η εν λόγω κυρία. Αυτό που αναδεικνύουν τα επιστημονικά δεδομένα είναι ότι η εργασία στα σφαγεία:
- αφενός βρίσκεται στην κορυφή της επικινδυνότητας για μη-θανατηφόρες σωματικές βλάβες παγκοσμίως, και
- αφετέρου συνδέεται, βάσει μιας ολοένα αυξανόμενης μερίδας μελετών, με σοβαρό αντίκτυπο στην ψυχική υγεία των εργαζομένων.
Σημαίνει αυτό ότι κάθε άνθρωπος που εργάζεται σε αυτόν τον τομέα θα υποστεί οπωσδήποτε ακρωτηριασμο, θα εμφανίσει ψυχικά προβλήματα ή θα διαπράξει κάποιο έγκλημα ?
Σαφώς και όχι.
Ωστόσο, παραμένει γεγονός ότι κανένας άνθρωπος δεν επιλέγει αυτό το επάγγελμα από καθαρή επιθυμία. Οι άνθρωποι που εργάζονται σε αυτόν τον χώρο το κάνουν από οικονομική ανάγκη και επειδή υπάρχει η αντίστοιχη καταναλωτική ζήτηση.
Αντικαθιστώντας τα ζωικά προϊόντα με φυτικά τρόφιμα, το εργατικό δυναμικό μπορεί να μετατοπιστεί στην καλλιέργεια και την παραγωγή της γης, η οποία δεν ενέχει ούτε τους κινδύνους ακρωτηριασμού, ούτε την ψυχική φθορά που επιφέρει η καθημερινή θανάτωση, ο διαμελισμός και το γδάρσιμο ζώων.
2η ερώτηση:
Αν η εργασία στα σφαγεία συνδέεται στατιστικά με την εγκληματικότητα, σημαίνει ότι όποιος/α εργάζεται εκεί γίνεται εγκληματίας ?
Κατηγορηματικά όχι.
Στην επιστήμη υπάρχει η βασική αρχή ότι η συσχέτιση δεν σημαίνει αιτιότητα.
Οι επιστημονικές μελέτες, όπως ορισμένες εξ'αυτών που παρέθεσα, εξετάζουν τα στατιστικά στοιχεία ολόκληρων κοινοτήτων γύρω από τα σφαγεία και όχι τον χαρακτήρα μεμονωμένων ατόμων.
Το άρθρο αναδεικνύει την ψυχική φθορά που προκαλεί το ίδιο το περιβάλλον εργασίας, και όχι ότι οι εργαζόμενοι είναι εξ'ορισμού βίαιοι άνθρωποι.
3η ερώτηση:
Είναι όντως τα σφαγεία το Νο 1 πιο επικίνδυνο επάγγελμα στον κόσμο ?
Όσον αφορά τα θανατηφόρα ατυχήματα, την πρωτιά κατέχουν επαγγέλματα όπως οι υλοτόμοι και οι ψαράδες ανοιχτής θαλάσσης.
Ωστόσο, όσον αφορά τους μη-θανατηφόρους σοβαρούς τραυματισμούς (βαθιές πληγές, ακρωτηριασμοί), τα σφαγεία βρίσκονται σταθερά στην πρώτη πεντάδα.
Ανεξάρτητοι φορείς και επιστήμονες εκτιμούν ότι εάν υπολογιστεί το τεράστιο ποσοστό υποκαταγραφής ατυχημάτων - λόγω του ότι μεγαλός αριθμός εργαζομένων είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι/ες οικονομικά που φοβούνται να αναφέρουν τραυματισμούς - η εργασία αυτή αγγίζει την πραγματική κορυφή της επικινδυνότητας.
4η ερώτηση:
Γιατί η φυτοφαγία θεωρείται λύση για το εργατικό δυναμικό στα σφαγεία ?
Οι άνθρωποι που εργάζονται στην βιομηχανία κρέατος :
- δεν βρίσκονται εκεί από προσωπική επιθυμία, αλλά
- από πιεστική οικονομική ανάγκη.
Επιλέγοντας την βίγκαν διατροφή, μειώνουμε την καταναλωτική ζήτηση για ζωικά προϊόντα. Η στροφή προς τα φυτικά τρόφιμα δημιουργεί θέσεις εργασίας στην αγροτική παραγωγή και την καλλιέργεια της γης, προσφέροντας ένα εργασιακό περιβάλλον με ασφάλεια, χωρίς την ψυχική και σωματική φθορά της καθημερινής σφαγής.
Αυτό ακριβώς το ερώτημα μού έθεσε μία κυρία.
Αρχικά, ένιωσα κατάπληξη που δέχθηκα αυτό το ερώτημα. Ωστόσο, στην συνέχεια συνειδητοποίησα ότι αυτού του τύπου τα ερωτήματα αποτελούν κλασική περίπτωση όπου τα στατιστικά δεδομένα ενός μεγάλου πληθυσμού συγχέονται λανθασμένα με μεμονωμένα άτομα, οδηγώντας σε ένα εντελώς άτοπο και άδικο συμπέρασμα για τον "χασάπη της γειτονιάς".
Αυτή η ερώτηση είναι το τέλειο παράδειγμα για ποιον λόγο χρειάζεται να δοθούν σαφείς διευκρινίσεις έτσι ώστε να μην υπάρχει κανένα περιθώριο παρερμηνείας.
Δεν κάνω κατηγορία περί εγκληματικότητας. Τα δεδομένα αφορούν μελέτες πληθυσμού, όχι ατομική διάγνωση χαρακτήρα.
Η εν λόγω κυρία έπεσε σε δύο βασικές παγίδες ερμηνείας:
1. Σύγχυση Συσχέτισης και Αιτιότητας:
Το ότι μία βιομηχανία ή ένα εργασιακό περιβάλλον συνδέεται στατιστικά με αύξηση της εγκληματικότητας σε επίπεδο κοινότητας, αυτό σε καμμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι όποιος άνθρωπος περνάει το κατώφλι της γίνεται εγκληματίας, εμφανίζει κατάθλιψη, κάνει κατάχρηση αλκοόλ κ.ο.κ.
2. Σύγχυση Επαγγελμάτων:
Μπερδεύει τον χασάπη που τεμαχίζει και πουλάει κρέας με τον άνθρωπο που εργάζεται στα σφαγεία. Είναι ξεκάθαρος ο διαχωρισμός του καταστήματος λιανικής από την γραμμή σφαγής.
Σε καμμία περίπτωση δεν ισχυρίζομαι αυτό που κατάλαβε η εν λόγω κυρία. Αυτό που αναδεικνύουν τα επιστημονικά δεδομένα είναι ότι η εργασία στα σφαγεία:
- αφενός βρίσκεται στην κορυφή της επικινδυνότητας για μη-θανατηφόρες σωματικές βλάβες παγκοσμίως, και
- αφετέρου συνδέεται, βάσει μιας ολοένα αυξανόμενης μερίδας μελετών, με σοβαρό αντίκτυπο στην ψυχική υγεία των εργαζομένων.
Σημαίνει αυτό ότι κάθε άνθρωπος που εργάζεται σε αυτόν τον τομέα θα υποστεί οπωσδήποτε ακρωτηριασμο, θα εμφανίσει ψυχικά προβλήματα ή θα διαπράξει κάποιο έγκλημα ?
Σαφώς και όχι.
Ωστόσο, παραμένει γεγονός ότι κανένας άνθρωπος δεν επιλέγει αυτό το επάγγελμα από καθαρή επιθυμία. Οι άνθρωποι που εργάζονται σε αυτόν τον χώρο το κάνουν από οικονομική ανάγκη και επειδή υπάρχει η αντίστοιχη καταναλωτική ζήτηση.
Αντικαθιστώντας τα ζωικά προϊόντα με φυτικά τρόφιμα, το εργατικό δυναμικό μπορεί να μετατοπιστεί στην καλλιέργεια και την παραγωγή της γης, η οποία δεν ενέχει ούτε τους κινδύνους ακρωτηριασμού, ούτε την ψυχική φθορά που επιφέρει η καθημερινή θανάτωση, ο διαμελισμός και το γδάρσιμο ζώων.
2η ερώτηση:
Αν η εργασία στα σφαγεία συνδέεται στατιστικά με την εγκληματικότητα, σημαίνει ότι όποιος/α εργάζεται εκεί γίνεται εγκληματίας ?
Κατηγορηματικά όχι.
Στην επιστήμη υπάρχει η βασική αρχή ότι η συσχέτιση δεν σημαίνει αιτιότητα.
Οι επιστημονικές μελέτες, όπως ορισμένες εξ'αυτών που παρέθεσα, εξετάζουν τα στατιστικά στοιχεία ολόκληρων κοινοτήτων γύρω από τα σφαγεία και όχι τον χαρακτήρα μεμονωμένων ατόμων.
Το άρθρο αναδεικνύει την ψυχική φθορά που προκαλεί το ίδιο το περιβάλλον εργασίας, και όχι ότι οι εργαζόμενοι είναι εξ'ορισμού βίαιοι άνθρωποι.
3η ερώτηση:
Είναι όντως τα σφαγεία το Νο 1 πιο επικίνδυνο επάγγελμα στον κόσμο ?
Όσον αφορά τα θανατηφόρα ατυχήματα, την πρωτιά κατέχουν επαγγέλματα όπως οι υλοτόμοι και οι ψαράδες ανοιχτής θαλάσσης.
Ωστόσο, όσον αφορά τους μη-θανατηφόρους σοβαρούς τραυματισμούς (βαθιές πληγές, ακρωτηριασμοί), τα σφαγεία βρίσκονται σταθερά στην πρώτη πεντάδα.
Ανεξάρτητοι φορείς και επιστήμονες εκτιμούν ότι εάν υπολογιστεί το τεράστιο ποσοστό υποκαταγραφής ατυχημάτων - λόγω του ότι μεγαλός αριθμός εργαζομένων είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι/ες οικονομικά που φοβούνται να αναφέρουν τραυματισμούς - η εργασία αυτή αγγίζει την πραγματική κορυφή της επικινδυνότητας.
4η ερώτηση:
Γιατί η φυτοφαγία θεωρείται λύση για το εργατικό δυναμικό στα σφαγεία ?
Οι άνθρωποι που εργάζονται στην βιομηχανία κρέατος :
- δεν βρίσκονται εκεί από προσωπική επιθυμία, αλλά
- από πιεστική οικονομική ανάγκη.
Επιλέγοντας την βίγκαν διατροφή, μειώνουμε την καταναλωτική ζήτηση για ζωικά προϊόντα. Η στροφή προς τα φυτικά τρόφιμα δημιουργεί θέσεις εργασίας στην αγροτική παραγωγή και την καλλιέργεια της γης, προσφέροντας ένα εργασιακό περιβάλλον με ασφάλεια, χωρίς την ψυχική και σωματική φθορά της καθημερινής σφαγής.
