H διαδρομή μου στην φυτοφαγία ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2013, όταν διάβασα ένα άρθρο για την φυτοφαγική ωμοφαγία και τα φύτρα.

A. διατροφή
 - Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας, Δημόσιο ΙΕΚ Χαλανδρίου.
Πρακτική άσκηση στο γραφείο που διατηρεί η vegan Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Κανέλλου Σοφία.
 - "Η Επιστημονικά Τεκμηριωμένη Βέλτιστη Διατροφή : Η Αναζήτηση για Αποδεικτικά Δεδομένα", Χάρβαρντ.
 - "Η Vegan Διατροφή και η Εφαρμογή της από το Α εως το Ω". Σοφία Κανέλλου Διαιτολόγος - Διατροφολόγος.
 - "Κλινική Διατροφή", Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
 - "Vegan Nutritionist Diploma", Centre of Excellence.

B. λοιπά
 - Μηχανικός Αυτοματισμού, ΤΕΙ Πειραιά.
 - Ξένες γλώσσες: αγγλικά (Proficiency - Michigan), γερμανικά (Kleines Deutsches Sprachdiplom - Goethe), κινέζικα (HSK 1 - Honglong)

Εκτός από την φυτοφαγία που αποτελεί διαχρονική αγάπη και ζωτικός τρόπος ζωής, τα κύρια ενδιαφέροντα μου είναι ο μινιμαλισμός, η zero waste φιλοσοφία, και να ανακαλύπτω την πόλη μου, ιδανικά μαζί με ένα βιβλίο.

Να έχετε Σοφία, Αγάπη, Ευτυχία, Υγεία, Αφθονία !

Φιλικά,
Ιωάννης Σ. Κιούσης