13/12/2023
ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΥΓΙΕΙΝΑ ;
Έως και το 2006, κατανάλωνα, καθημερινά, πολύ μεγάλες ποσότητες γαλακτοκομικών.
Έπινα έως και 2 λίτρα γάλα την ημέρα, το γιαούρτι στην συσκευασία του 1 κιλού κρατούσε το πολύ 3 μέρες, ενώ τυριά έτρωγα καθημερινά, τόσο ως σνακ όσο και στα γεύματα (θυμάμαι την μητέρα μου να αναφέρει ότι τρώω "τυρί με μακαρόνια" και όχι "μακαρόνια με τυρί").
Συνεπώς, όταν το 2006 έπεσε στα χέρια μου το βιβλίο του Mikhail Tombak, Ph.D., με τίτλο "μπορούμε να ζήσουμε 150 χρόνια ? " μού προκάλεσε μεγάλη έκπληξη η αντίθεση του στα γαλακτοκομικά. Ήταν η πρώτη φορά που συναντούσα άποψη ενάντια σε αυτά. Ωστόσο, τα επιχειρήματα του ήταν πειστικά και για αυτόν τον λόγο διέκοψα το γάλα και το γιαούρτι αλλά κράτησα το τυρί. Μπορούσα να ζήσω χωρίς γάλα και γιαούρτι αλλά το τυρί μου φαινόταν αδιανόητο.
Το 2013, όμως, υπέπεσε στην αντίληψη μου μία νέα σειρά επιστημονικών δεδομένων, τα οποία έθεσαν οριστικά τέλος στην σχέση μου με τα γαλακτοκομικά.
Να σημειώσω ότι τα παρακάτω δεδομένα είναι απλά ενδεικτικά διότι ο χρόνος μου είναι πολύ πιεσμένος ώστε να παραθέσω μία πλήρη λίστα με όλα τα προβλήματα που προκαλούν τα γαλακτοκομικά στην ανθρώπινη υγεία.
Έπινα έως και 2 λίτρα γάλα την ημέρα, το γιαούρτι στην συσκευασία του 1 κιλού κρατούσε το πολύ 3 μέρες, ενώ τυριά έτρωγα καθημερινά, τόσο ως σνακ όσο και στα γεύματα (θυμάμαι την μητέρα μου να αναφέρει ότι τρώω "τυρί με μακαρόνια" και όχι "μακαρόνια με τυρί").
Συνεπώς, όταν το 2006 έπεσε στα χέρια μου το βιβλίο του Mikhail Tombak, Ph.D., με τίτλο "μπορούμε να ζήσουμε 150 χρόνια ? " μού προκάλεσε μεγάλη έκπληξη η αντίθεση του στα γαλακτοκομικά. Ήταν η πρώτη φορά που συναντούσα άποψη ενάντια σε αυτά. Ωστόσο, τα επιχειρήματα του ήταν πειστικά και για αυτόν τον λόγο διέκοψα το γάλα και το γιαούρτι αλλά κράτησα το τυρί. Μπορούσα να ζήσω χωρίς γάλα και γιαούρτι αλλά το τυρί μου φαινόταν αδιανόητο.
Το 2013, όμως, υπέπεσε στην αντίληψη μου μία νέα σειρά επιστημονικών δεδομένων, τα οποία έθεσαν οριστικά τέλος στην σχέση μου με τα γαλακτοκομικά.
Να σημειώσω ότι τα παρακάτω δεδομένα είναι απλά ενδεικτικά διότι ο χρόνος μου είναι πολύ πιεσμένος ώστε να παραθέσω μία πλήρη λίστα με όλα τα προβλήματα που προκαλούν τα γαλακτοκομικά στην ανθρώπινη υγεία.