24/12/2023
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ (ΡΑΓΟΥ)
|
ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
1. ΥΛΙΚΑ 2. ΕΚΤΕΛΕΣΗ |
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ (ΡΑΓΟΥ)
|
1. ΥΛΙΚΑ
- 4 ή 5 μελιτζάνες (ότι μελιτζάνες θέλουμε)
- 1 κρεμμύδι ξερό, χοντροκομμένο
- 2 καρότα
- 2 πιπεριές (1 πράσινη + 1 κόκκινη), χονδροκομενες
- 1 πατάτα + 1 γλυκοπατάτα
- 2 ή 3 ντομάτες, χοντροκομμένες
- 1 ή 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- λίγο δυόσμο και μαϊντανό, ψιλοκομμένα
- 200 γραμμάρια μανιτάρια
- 250 γραμμάρια συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 2 ποτήρια νερό
- εξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 4 με 5 κουταλιές τις σούπας
- θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι.
2. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βάζουμε στην γάστρα τις μελιτζάνες χονδροκομενες, τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τον χυμό ντομάτας, μαϊντανό, δυόσμο και μαϊντανό, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, δύο κούπες νερό.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε στους 200 - 220 βαθμούς, συνολικά για 1,5 ώρα, να μείνει με την σαλτσούλα του.
3. Μετά από 1 ώρα ελέγχουμε τα υγρά του, ξεσκεπάζουμε την γάστρα.
4. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία του φούρνου στους 170 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
μπριαμ ή ραγού
μελιτζάνες ,με μανιτάρια στη γάστρα ,
Καλή Όρεξη !!!!!!
ραγού μελιτζάνασ 20
ραγού μανιταριών 150
μελιτζανεσ ραγου 100
- 4 ή 5 μελιτζάνες (ότι μελιτζάνες θέλουμε)
- 1 κρεμμύδι ξερό, χοντροκομμένο
- 2 καρότα
- 2 πιπεριές (1 πράσινη + 1 κόκκινη), χονδροκομενες
- 1 πατάτα + 1 γλυκοπατάτα
- 2 ή 3 ντομάτες, χοντροκομμένες
- 1 ή 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- λίγο δυόσμο και μαϊντανό, ψιλοκομμένα
- 200 γραμμάρια μανιτάρια
- 250 γραμμάρια συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
- 2 ποτήρια νερό
- εξτρα παρθένο ελαιόλαδο, 4 με 5 κουταλιές τις σούπας
- θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι.
2. ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βάζουμε στην γάστρα τις μελιτζάνες χονδροκομενες, τα μανιτάρια και ανακατεύουμε. Στην συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, τις ντομάτες, τον χυμό ντομάτας, μαϊντανό, δυόσμο και μαϊντανό, θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, δύο κούπες νερό.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε στους 200 - 220 βαθμούς, συνολικά για 1,5 ώρα, να μείνει με την σαλτσούλα του.
3. Μετά από 1 ώρα ελέγχουμε τα υγρά του, ξεσκεπάζουμε την γάστρα.
4. Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία του φούρνου στους 170 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
μπριαμ ή ραγού
μελιτζάνες ,με μανιτάρια στη γάστρα ,
Καλή Όρεξη !!!!!!
ραγού μελιτζάνασ 20
ραγού μανιταριών 150
μελιτζανεσ ραγου 100
Το ευρετήριο με όλες τις υπόλοιπες συνταγές φαίνεται εδώ
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΤΗΝ ΓΑΣΤΡΑ (ΡΑΓΟΥ)
|
|
|
