17/12/2023

ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΕΥΚΟΛΗ

 Εύκολη Συνταγή για Ζεστή Σούπα Μανιταριών με Φαγόπυρο για Τέλεια Γεύση !

ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
1. ΥΛΙΚΑ
2. ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΕΥΚΟΛΗ

1. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
 - μισό κιλό μανιτάρια πλευρώτους
 - μια πατάτα
 - μια ντομάτα ή πέντε-έξι ντοματίνια
 - δύο καρότα
 - μια κούπα του τσαγιού φαγόπυρο
 - χυμό από δύο λεμόνια
 - έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
 - θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι.

2. ΜΑΝΙΤΑΡΟΣΟΥΠΑ ΧΩΡΙΣ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ - ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Στην κατσαρόλα βάζουμε τα καρότα καθαρισμένα και κομμένα ροδελες. Επίσης, προσθέτουμε την πατάτα καθαρισμένη και κομμένη σε μικρούς κύβους. Την ντομάτα ή τα ντοματινια επίσης χοντροκομμένα.
Βάζουμε αρκετό νερό να σιγοβράσουν.

2. Ρίχνουμε τα μανιτάρια χοντροκομμένα και αυτά.
Στην συνέχεια, προσθέτουμε το φαγόπυρο, το οποίο το έχουμε πλύνει πριν.

3. Θα βράσουν όλα μαζί 15-20 λεπτά.
Ίσως χρειαστεί να συμπληρώσουμε λίγο νερό ακόμα

4. Τέλος, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, τον χυμό από δύο λεμόνια, μισό φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο.
Το χτυπάμε, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε

Καλή μας Όρεξη !!!!

Το ευρετήριο με όλες τις υπόλοιπες συνταγές φαίνεται εδώ

ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΕΥΚΟΛΗ

ΣΟΥΠΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΕΥΚΟΛΗ