H διαδρομή μου στην φυτοφαγία ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2013, όταν διάβασα ένα άρθρο για την φυτοφαγική ωμοφαγία με φύτρα, τα οποία με κέρδισαν αμέσως.

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ
A. διατροφή
 - Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας, Δημόσιο ΙΕΚ Χαλανδρίου. Πρακτική άσκηση σε βίγκαν Διαιτολόγο - Διατροφολόγο (η βεβαίωση επαγγελματικής κατάρτισης φαίνεται εδώ).
 - "Vegan Nutritionist Diploma", Centre of Excellence (το δίπλωμα φαίνεται εδώ).
 - "Κλινική Διατροφή", Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (η βεβαίωση φαίνεται εδώ).
 - "Η Επιστημονικά Τεκμηριωμένη Βέλτιστη Διατροφή : Η Αναζήτηση για Αποδεικτικά Δεδομένα", Χάρβαρντ (το πιστοποιητικό φαίνεται εδώ).

B. λοιπά
 - Μηχανικός Αυτοματισμού, ΤΕΙ Πειραιά.
 - Εμπειρία με τα φαρμακευτικά μανιτάρια, και ενδιαφέρον για τα βότανα και τα μπαχαρικά.
 - Ξένες γλώσσες: αγγλικά (Proficiency - Michigan), γερμανικά (Kleines Deutsches Sprachdiplom - Goethe), κινέζικα (HSK 1 - Honglong)

Εκτός από την φυτοφαγία που αποτελεί διαχρονική αγάπη και τρόπος ζωής, το δεύτερον ενδιαφέρον μου είναι ο μινιμαλισμός. Όσα υλικά αγαθά έχουν παραμείνει στην ζωή μου είναι (ή θα γίνουν) zero waste.

Στον ελεύθερο χρόνο, συνήθως εξερευνώ την Αθήνα (ιδίως τους χώρους με πράσινο) μαζί με ένα βιβλίο.

Να έχετε Σοφία, Αγάπη, Ευτυχία, Υγεία, Αφθονία.

Φιλικά,
Ιωάννης Κιούσης