Βιογραφικό
Ιωάννης Κιούσης - Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας
|
|
A. διατροφή
- Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας, Δημόσιο ΙΕΚ Χαλανδρίου. Η βεβαίωση επαγγελματικής κατάρτισης φαίνεται εδώ)
- Πρακτική άσκηση σε βίγκαν Διαιτολόγο-Διατροφολόγο. Εξαμηνιαίες εργασίες για: Βίγκαν εγκυμοσύνη (εδώ), Καρκίνο μαστού (εδώ), Φυτοφαγία (εδώ)
- Vegan Nutritionist Diploma, Centre of Excellence: το δίπλωμα φαίνεται εδώ.
- Η Επιστημονικά Τεκμηριωμένη Βέλτιστη Διατροφή : Η Αναζήτηση για Αποδεικτικά Δεδομένα, Χάρβαρντ: το πιστοποιητικό φαίνεται εδώ.
- Κλινική Διατροφή, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών: η βεβαίωση φαίνεται εδώ.
- Η Vegan Διατροφή και η Εφαρμογή της από το Α έως το Ω, Σοφία Κανέλλου: το πιστοποιητικό φαίνεται εδώ.
Τον Μάρτιο του 2013 διάβασα ένα άρθρο για την βίγκαν ωμοφαγία με φύτρα, η οποία αποτελεί την πιο απαιτητική εκδοχή vegan διατροφής. Την εφάρμοσα για 4 χρόνια, και το 2017 έκανα ένα βήμα πίσω ξεκινώντας την βίγκαν διατροφή με ανεπεξέργαστα μαγειρεμένα τρόφιμα.
- Στέλεχος Διατροφής & Διαιτολογίας, Δημόσιο ΙΕΚ Χαλανδρίου. Η βεβαίωση επαγγελματικής κατάρτισης φαίνεται εδώ)
- Πρακτική άσκηση σε βίγκαν Διαιτολόγο-Διατροφολόγο. Εξαμηνιαίες εργασίες για: Βίγκαν εγκυμοσύνη (εδώ), Καρκίνο μαστού (εδώ), Φυτοφαγία (εδώ)
- Vegan Nutritionist Diploma, Centre of Excellence: το δίπλωμα φαίνεται εδώ.
- Η Επιστημονικά Τεκμηριωμένη Βέλτιστη Διατροφή : Η Αναζήτηση για Αποδεικτικά Δεδομένα, Χάρβαρντ: το πιστοποιητικό φαίνεται εδώ.
- Κλινική Διατροφή, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών: η βεβαίωση φαίνεται εδώ.
- Η Vegan Διατροφή και η Εφαρμογή της από το Α έως το Ω, Σοφία Κανέλλου: το πιστοποιητικό φαίνεται εδώ.
Τον Μάρτιο του 2013 διάβασα ένα άρθρο για την βίγκαν ωμοφαγία με φύτρα, η οποία αποτελεί την πιο απαιτητική εκδοχή vegan διατροφής. Την εφάρμοσα για 4 χρόνια, και το 2017 έκανα ένα βήμα πίσω ξεκινώντας την βίγκαν διατροφή με ανεπεξέργαστα μαγειρεμένα τρόφιμα.
B. λοιπά
- Μηχανικός Αυτοματισμού, ΤΕΙ Πειραιά: από το 2004 έως το 2011 εργάστηκα σε εταιρεία βιομηχανικού αυτοματισμού.
- Εξειδίκευση στα φαρμακευτικά μανιτάρια και ενδιαφέρον για τα βότανα και τα μπαχαρικά.
- Ξένες γλώσσες: αγγλικά (Proficiency - Michigan), γερμανικά (Kleines Deutsches Sprachdiplom - Goethe), κινέζικα (HSK 1 - Honglong)
- Μηχανικός Αυτοματισμού, ΤΕΙ Πειραιά: από το 2004 έως το 2011 εργάστηκα σε εταιρεία βιομηχανικού αυτοματισμού.
- Εξειδίκευση στα φαρμακευτικά μανιτάρια και ενδιαφέρον για τα βότανα και τα μπαχαρικά.
- Ξένες γλώσσες: αγγλικά (Proficiency - Michigan), γερμανικά (Kleines Deutsches Sprachdiplom - Goethe), κινέζικα (HSK 1 - Honglong)
Η βίγκαν διατροφή έχει πολλαπλά οφέλη. Ενδεικτικά:
1. Υγεία: η μοναδική διατροφή που αναστρέφει τη νούμερο 1 αιτία πρόωρου θανάτου, τις καρδιοπάθειες
2. Περιβάλλον: όλα τα φυτικά τρόφιμα έχουν μικρότερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα από τα ζωικά προϊόντα
3. Σφαγεία: Πολύ λίγα γράφονται για τον αντίκτυπο στην σωματική και ψυχική Υγεία των εργαζόμενων που κάνουν την θανάτωση των ζώων
4. Ευημερία Ζώων: 72-92 δισεκατομμύρια ζώα ξηράς κάθε χρόνο οδηγούνται στα σφαγεία.
Μέσα από την παρούσα ιστοσελίδα και ως μέλος της ομάδας facebook "vegans in greece" παρέχω στοιχεία και σκέψεις ώστε περισσότεροι συνάνθρωποι μας να ενημερωθούν για τον βίγκαν τρόπος ζωής (διατροφή, ρούχα κ.ά.)
Η εμπειρία μου στο ΙΕΚ ήταν ανεκτίμητη αλλά υπάρχουν κάποιες στιγμές που θα μείνουν ανεξίτηλα χαραγμένες στην μνήμη μου διότι ήταν τιμή μου και χαρά μου που τις βίωσα:
- στο Β' εξάμηνο, όταν διαγνώστηκα με αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα, ο ενδοκρινολόγος απέκλεισε ότι η διατροφή είναι σε θέση να αποτρέψει το γνωστό φάρμακο. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας τα εφόδια που έλαβα από το ΙΕΚ, η εξέλιξη ήταν ακριβώς αντίθετη: επίλυση σε μόλις 40 μέρες.
- στο Γ' εξάμηνο, η μία από τις δύο βασικές Καθηγήτριες μου, τότε υποψήφια διδάκτωρ, για την εργασία μου με τίτλο "Καρκίνος του μαστού: Πρόληψη και Αντιμετώπιση μέσω του Τρόπου Ζωής και της Διατροφής", ανέφερε ότι βρίσκεται στα ΙΕΚ περισσότερα από 10 χρόνια αλλά σπάνια συναντά εργασίες αυτού του επιπέδου.
- στο Δ' εξάμηνο, η 2η βασική Καθηγήτρια, απόφοιτος από το Χαροκόπειο και κάτοχος μεταπτυχιακού, είχε απορία για μία πτυχή που αφορούσε την Β12 (τα υψηλά επίπεδα και την πιθανή σύνδεση της με καρκίνο) και ζήτησε την γνώμη μου.
Αυτό το γεγονός, βέβαια, με ξάφνιασε αλλά και με τίμησε διότι το γεγονός ότι Καθηγήτρια, απόφοιτος Πανεπιστημίου ζητά την γνώμη μαθητή της και μάλιστα ΙΕΚ, νομίζω ότι ίσως υποδηλώνει μία κάποια αναγνώριση της συνολικής παρουσίας μου.
- στο Ε' εξάμηνο (πρακτική), η βίγκαν Διαιτολόγος-Διατροφολόγος που απευθύνθηκα, πριν καλά-καλά φτάσουμε στα μισά της συνέντευξης, διέκοψε και με ρώτησε "όταν τελειώσει η πρακτική, θες να συνεργαστούμε; ". Σε λιγότερο από 30 λεπτά είχε αποφασίσει ότι όχι μόνο πληρώ τα κριτήρια για να κάνω πρακτική στο γραφείο της αλλά και να συνεργαστούμε μετά το πέρας της, γεγονός το οποίο ήταν μεγάλη τιμή για εμένα και μία στιγμή που ακόμα θυμάμαι ιδιαίτερα ζωντανά.
Μάλιστα, λίγους μήνες αργότερα αναγνώρισε και δημόσια την συνεισφορά μου για την δημιουργία εξειδικευμένων μαθημάτων (100 σελίδες υλικό), τα οποία μαγνηστοσκοπήθηκαν (βίντεο 6 ωρών) από το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών και χορηγήθηκε πιστοποιητικό παρακολούθησης.
- Τρία χρόνια αργότερα, ένας Ιατρός με 40 χρόνια εμπειρία στην ιατρική, επικοινώνησε μαζί μου και πρότεινε πολυεπίπεδη συνεργασία. Τα 2 βασικότερα σκέλη ήταν να πηγαίνω στο ιατρείο του 4 ώρες την ημέρα για να υποστηρίζω συμπληρωματικά τους/τις ασθενείς του, και να γράψουμε μαζί ένα βιβλίο.
Περισσότερες πληροφορίες υπάρχουν εδώ.
Σε ευχαριστώ που επισκεφθήκες την ιστοσελίδα μου.
Να έχεις Σοφία, Αγάπη, Ευτυχία, Υγεία και Αφθονία.
Φιλικά,
Ιωάννης Κιούσης
- στο Β' εξάμηνο, όταν διαγνώστηκα με αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα, ο ενδοκρινολόγος απέκλεισε ότι η διατροφή είναι σε θέση να αποτρέψει το γνωστό φάρμακο. Ωστόσο, χρησιμοποιώντας τα εφόδια που έλαβα από το ΙΕΚ, η εξέλιξη ήταν ακριβώς αντίθετη: επίλυση σε μόλις 40 μέρες.
- στο Γ' εξάμηνο, η μία από τις δύο βασικές Καθηγήτριες μου, τότε υποψήφια διδάκτωρ, για την εργασία μου με τίτλο "Καρκίνος του μαστού: Πρόληψη και Αντιμετώπιση μέσω του Τρόπου Ζωής και της Διατροφής", ανέφερε ότι βρίσκεται στα ΙΕΚ περισσότερα από 10 χρόνια αλλά σπάνια συναντά εργασίες αυτού του επιπέδου.
- στο Δ' εξάμηνο, η 2η βασική Καθηγήτρια, απόφοιτος από το Χαροκόπειο και κάτοχος μεταπτυχιακού, είχε απορία για μία πτυχή που αφορούσε την Β12 (τα υψηλά επίπεδα και την πιθανή σύνδεση της με καρκίνο) και ζήτησε την γνώμη μου.
Αυτό το γεγονός, βέβαια, με ξάφνιασε αλλά και με τίμησε διότι το γεγονός ότι Καθηγήτρια, απόφοιτος Πανεπιστημίου ζητά την γνώμη μαθητή της και μάλιστα ΙΕΚ, νομίζω ότι ίσως υποδηλώνει μία κάποια αναγνώριση της συνολικής παρουσίας μου.
- στο Ε' εξάμηνο (πρακτική), η βίγκαν Διαιτολόγος-Διατροφολόγος που απευθύνθηκα, πριν καλά-καλά φτάσουμε στα μισά της συνέντευξης, διέκοψε και με ρώτησε "όταν τελειώσει η πρακτική, θες να συνεργαστούμε; ". Σε λιγότερο από 30 λεπτά είχε αποφασίσει ότι όχι μόνο πληρώ τα κριτήρια για να κάνω πρακτική στο γραφείο της αλλά και να συνεργαστούμε μετά το πέρας της, γεγονός το οποίο ήταν μεγάλη τιμή για εμένα και μία στιγμή που ακόμα θυμάμαι ιδιαίτερα ζωντανά.
Μάλιστα, λίγους μήνες αργότερα αναγνώρισε και δημόσια την συνεισφορά μου για την δημιουργία εξειδικευμένων μαθημάτων (100 σελίδες υλικό), τα οποία μαγνηστοσκοπήθηκαν (βίντεο 6 ωρών) από το Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών και χορηγήθηκε πιστοποιητικό παρακολούθησης.
- Τρία χρόνια αργότερα, ένας Ιατρός με 40 χρόνια εμπειρία στην ιατρική, επικοινώνησε μαζί μου και πρότεινε πολυεπίπεδη συνεργασία. Τα 2 βασικότερα σκέλη ήταν να πηγαίνω στο ιατρείο του 4 ώρες την ημέρα για να υποστηρίζω συμπληρωματικά τους/τις ασθενείς του, και να γράψουμε μαζί ένα βιβλίο.
Περισσότερες πληροφορίες υπάρχουν εδώ.
Σε ευχαριστώ που επισκεφθήκες την ιστοσελίδα μου.
Να έχεις Σοφία, Αγάπη, Ευτυχία, Υγεία και Αφθονία.
Φιλικά,
Ιωάννης Κιούσης
