29/6/2023
Β12 ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ ΕΠΙΠΟΛΑΣΜΟΣ
Ο επιπολασμός της ανεπάρκειας για την βιταμίνη Β12, στους ανθρώπους που δεν είναι φυτοφάγοι, κυμαίνεται σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα.
Γιατί οι άνθρωποι που τρώνε ζωικές «τροφές» έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 :
- στο 26% (1),
- στο 39% (2), ακόμη και
- στο 60% των περιπτώσεων (3) ;
Έχει να κάνει με το γεγονός ότι τα ζώα δεν είναι πια "ελεύθερη βοσκή", και ως αποτέλεσμα δεν παίρνουν Β12 από το έδαφος;
Έχει να κάνει με το γεγονός ότι στα ζώα χορηγείται με ένεση B12 "κατάλληλη για ζώα", άρα χαμηλότερη ποιότητα και ως αποτέλεσμα χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα από τον άνθρωπο;
Έχει να κάνει με το γεγονός ότι οι ζωικές «τροφές» προκαλούν φλεγμονές και οξειδωτικό στρες με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η λειτουργία του μικροβιώματος του εντέρου;
Παραπομπές:
1. https://acuresearchbank.acu.edu.au/item/871w0/the-prevalence-of-vitamin-b12-deficiency-in-a-random-sample-from-the-australian-population
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10648266/
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877573X11000864
Γιατί οι άνθρωποι που τρώνε ζωικές «τροφές» έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 :
- στο 26% (1),
- στο 39% (2), ακόμη και
- στο 60% των περιπτώσεων (3) ;
Έχει να κάνει με το γεγονός ότι τα ζώα δεν είναι πια "ελεύθερη βοσκή", και ως αποτέλεσμα δεν παίρνουν Β12 από το έδαφος;
Έχει να κάνει με το γεγονός ότι στα ζώα χορηγείται με ένεση B12 "κατάλληλη για ζώα", άρα χαμηλότερη ποιότητα και ως αποτέλεσμα χαμηλότερη βιοδιαθεσιμότητα από τον άνθρωπο;
Έχει να κάνει με το γεγονός ότι οι ζωικές «τροφές» προκαλούν φλεγμονές και οξειδωτικό στρες με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η λειτουργία του μικροβιώματος του εντέρου;
Παραπομπές:
1. https://acuresearchbank.acu.edu.au/item/871w0/the-prevalence-of-vitamin-b12-deficiency-in-a-random-sample-from-the-australian-population
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10648266/
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1877573X11000864
