17/12/2023

ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

Νόστιμη Συνταγή για Λαχταριστά Ρεβύθια

ΕΥΡΕΤΗΡΙΟ
1. ΥΛΙΚΑ
2. ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

1. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ
 - μισό κιλό ρεβύθια
 - 300 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους (ή άλλα φρέσκα μανιτάρια)
 - μισή κούπα φαγόπυρο (προαιρετικό)
 - δύο πιπεριές (μια κόκκινη + μια πράσινη)
 - μία με δύο ντομάτες
 - δύο καρότα
 - ένα κρεμμύδι ξερό
 - λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
 - χυμό από λεμόνι
 - θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Όλα τα υλικά χοντροκομμένα.

2. ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ - ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένουμε τα ρεβύθια και τα βάζουμε από το βράδυ να μουλιάσουν, 12 ώρες περίπου, με ένα κουταλάκι θαλασσινό αλάτι

2. Την επόμενη ημέρα, βάζουμε τα ρεβύθια στην χύτρα με νερό και τα ξαφρίζουμε

3. Ρίχνουμε όλα τα υλικά και κλείνουμε την χύτρα για μισή ώρα.

4. ξεπλένουμε το φαγόπυρο

5. Όταν ανοίξουμε την χύτρα, ρίχνουμε το φαγόπυρο, το ελαιόλαδο, το θαλασσινό αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τον χυμό από λεμόνι.
Ανακατεύουμε για ένα λεπτό.
Ελέγχουμε τα υγρά και κλείνουμε το μάτι

6. Εάν θέλουμε, αφού σταματήσει η βράση, μεταφέρουμε τα ρεβύθια στο πυρέξ ή στην γάστρα.
Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο και ψήνουμε για 10-15 λεπτά, στους 170-180 βαθμούς.

Καλή Όρεξη!!!

Το ευρετήριο με όλες τις υπόλοιπες συνταγές φαίνεται εδώ

ΜΟΛΙΣ ΒΓΗΚΑΝ ΑΠΟ ΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ

ΡΕΒΥΘΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ