ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΙ ΦΟΡΕΙΣ
Ολοένα και περισσότεροι επιστημονικοί φορείς υποστηρίζουν, αναδεικνύουν και επισημαίνουν τα οφέλη που έχει η φυτοφαγία.
Παρακάτω, φαίνεται μία ενδεικτική λίστα, η οποία τελευταία φορά ενημερώθηκε διεξοδικά τον Μάρτιο του 2020.
Εάν υπάρχουν φορείς που έχω παραλείψει, παρακαλώ, ενημερώστε με
Παρακάτω, φαίνεται μία ενδεικτική λίστα, η οποία τελευταία φορά ενημερώθηκε διεξοδικά τον Μάρτιο του 2020.
Εάν υπάρχουν φορείς που έχω παραλείψει, παρακαλώ, ενημερώστε με
Αρχικά, να αναφερθεί ότι ο Αμερικάνικος Ιατρικός Σύλλογος εξέδωσε ανακοίνωση, στην οποία καλεί τα νοσοκομεία να βελτιώσουν την υγεία των ασθενών, του προσωπικού και των επισκεπτών παρέχοντας υγιεινά τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φυτοφαγικών γευμάτων.
Πλέον, υπάρχουν νοσοκομεία που παρέχουν 100% φυτοφαγικό μενού, τα οποία μεταξύ άλλων συμπεριλαμβάνουν μπολονέζ φακής, ραγού μανιταριών, σκραμπλ κουνουπιδιού, στιφάδο οσπρίων κ.ά.
Όσον αφορά την Ελλάδα, να αναφερθεί ότι το ΕΥΖΗΝ - ένα πρόγραμμα του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, το οποίο υλοποιείται σε συνεργασία με το Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας & Θρησκευμάτων - αναφέρει το εξής (12) :
“Μια σωστά σχεδιασμένη φυτοφαγική δίαιτα μπορεί να καλύψει τις διατροφικές απαιτήσεις των παιδιών και να ωφελήσει την υγεία του παιδιού και του μελλοντικού ενήλικα.”
Μετά από αυτήν την σύντομη εισαγωγή, παραθέτω τους φορείς και οργανισμούς ανά τον κόσμο που υποστηρίζουν την φυτοφαγική διατροφή.
1. Διατροφολόγοι
- Αμερικής: εδώ και εδώ => εδώ να αναφέρω ότι ο σύλλογος διατροφολόγων Αμερικής ήδη από το 1987 έχει τοποθετηθεί για την πληρότητα της vegan διατροφής σε όλα τα στάδια της ζωής (εγκυμοσύνη, γαλουχία, παιδιά, έφηβοι, ενήλικες, αθλητές, ηλικιωμένοι).
- Καναδά: εδώ και εδώ,
- Αγγλίας: εδώ και εδώ,
- Ιταλίας,
- Αυστραλίας,
- Ιρλανδίας.
2. Παιδίατροι
- Αμερικής
- Καναδά: εδώ, εδώ και εδώ
3. Βασιλικό κολλέγιο μαιευτήρων γυναικολόγων, και
αμερικανικό κολλέγιο νοσοκόμων-μαιών
4. Καρδιολόγοι
- Αμερικής
- Καναδά
- Νέας Ζηλανδίας
- Βρετανίας
5. Διαβητολόγοι
- Αμερικής: εδώ και εδώ, οι οποίοι μάλιστα έχουν εκδώσει ακόμα και βιβλίο με φυτοφαγικές συνταγές !
- Καναδά
- Ηνωμένου Βασιλείου
6. Ιατροί
- Ιατρικός Σύλλογος Αυστραλίας: εδώ και εδώ.
7. Πανεπιστήμια
- Χάρβαρντ
- Όξφορντ
- Πρίνστον και εδώ
- Βρετανικής Κολούμπια
- του Τέξας για τον καρκίνο, ενώ
- τον Δεκέμβριο του 2019 οι πρωτοετείς φοιτητές ιατρικής στο Ντιτρόιτ ολοκληρώσουν το πρώτο υποχρεωτικό πρόγραμμα στις ΗΠΑ σχετικά με την επιστημονική τεκμηρίωση της φυτοφαγικής διατροφής με ανεπεξέργαστα τρόφιμα και με ποιον τρόπο αυτή η γνώση να ενσωματωθεί στην κλινική πρακτική.
8. Νοσοκομεία
α. παίδων:
- Χόπκινς
- Κονέκτικατ
β. ενήλικων:
- το παλαιότερο νοσοκομείο της Αμερικής, σχεδιάζει φυτοφαγικά γεύματα για να βοηθήσει ανθρώπους με καρδιοπάθειες, διαβήτη 2, προ-διαβήτη, υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη ή υπερβολικό βάρος: εδώ και εδώ,
- νοσοκομείο προσφέρει βίγκαν μαθήματα μαγειρικής ώστε να δείξει ποια τρόφιμα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου
9. Κυβερνητικοί φορείς
- εθνική υπηρεσία υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου: εδώ και εδώ
- υπουργείο γεωργίας των ΗΠΑ: εδώ και εδώ
- εθνικές διατροφικές οδηγίες της Αμερικής
- αμερικανικό ινστιτούτο για την έρευνα του καρκίνου
- κυβέρνηση & εθνικές υπηρεσίες υγείας της Αυστραλίας: εδώ, εδώ και εδώ
- υπουργείο υγείας & υπηρεσίες υγείας της Νέας Ζηλανδίας: εδώ και εδώ
- εθνικό πρόγραμμα υγιεινής διατροφής της Πορτογαλίας
- νορβηγικές διατροφικές συστάσεις
- κυβερνητικές υπηρεσίες της Νορβηγίας
- υπηρεσίες διατροφής της Δανίας
- κυβέρνηση της Σκωτίας
- εθνικό ίδρυμα νεφρού Χαβάης
- υπουργείο Υγείας Χονγκ Κονγκ
- υπουργείο παιδείας Ολλανδίας
- υπουργείο περιβάλλοντος της Γερμανίας: εδώ και εδώ
10. Μη-κυβερνητικοί φορείς
- Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας
- PCRM ένας φορέας που εκπροσωπεί περισσότερους από 12.000 ιατρούς
- SSNV, επιστημονικός φορέας για την φυτοφαγική διατροφή
- φορέας για την λευχαιμια και το λέμφωμα
- αμερικανικό συμβούλιο για την άσκηση
- επιτροπή Lancer-EAT
- κλινική Mayo
- κλινική Cleveland
- αμερικάνικο ίδρυμα για τον λύκο
- αμερικάνικο ίδρυμα για την αρθρίτιδα
- αμερικάνικος φορέας για τον καρκίνο του πνεύμονα
- αμερικάνικη ένωση για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας
- αμερικάνικο νεφρολογικό ίδρυμα: εδώ και εδώ
Πλέον, υπάρχουν νοσοκομεία που παρέχουν 100% φυτοφαγικό μενού, τα οποία μεταξύ άλλων συμπεριλαμβάνουν μπολονέζ φακής, ραγού μανιταριών, σκραμπλ κουνουπιδιού, στιφάδο οσπρίων κ.ά.
Όσον αφορά την Ελλάδα, να αναφερθεί ότι το ΕΥΖΗΝ - ένα πρόγραμμα του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, το οποίο υλοποιείται σε συνεργασία με το Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας & Θρησκευμάτων - αναφέρει το εξής (12) :
“Μια σωστά σχεδιασμένη φυτοφαγική δίαιτα μπορεί να καλύψει τις διατροφικές απαιτήσεις των παιδιών και να ωφελήσει την υγεία του παιδιού και του μελλοντικού ενήλικα.”
Μετά από αυτήν την σύντομη εισαγωγή, παραθέτω τους φορείς και οργανισμούς ανά τον κόσμο που υποστηρίζουν την φυτοφαγική διατροφή.
1. Διατροφολόγοι
- Αμερικής: εδώ και εδώ => εδώ να αναφέρω ότι ο σύλλογος διατροφολόγων Αμερικής ήδη από το 1987 έχει τοποθετηθεί για την πληρότητα της vegan διατροφής σε όλα τα στάδια της ζωής (εγκυμοσύνη, γαλουχία, παιδιά, έφηβοι, ενήλικες, αθλητές, ηλικιωμένοι).
- Καναδά: εδώ και εδώ,
- Αγγλίας: εδώ και εδώ,
- Ιταλίας,
- Αυστραλίας,
- Ιρλανδίας.
2. Παιδίατροι
- Αμερικής
- Καναδά: εδώ, εδώ και εδώ
3. Βασιλικό κολλέγιο μαιευτήρων γυναικολόγων, και
αμερικανικό κολλέγιο νοσοκόμων-μαιών
4. Καρδιολόγοι
- Αμερικής
- Καναδά
- Νέας Ζηλανδίας
- Βρετανίας
5. Διαβητολόγοι
- Αμερικής: εδώ και εδώ, οι οποίοι μάλιστα έχουν εκδώσει ακόμα και βιβλίο με φυτοφαγικές συνταγές !
- Καναδά
- Ηνωμένου Βασιλείου
6. Ιατροί
- Ιατρικός Σύλλογος Αυστραλίας: εδώ και εδώ.
7. Πανεπιστήμια
- Χάρβαρντ
- Όξφορντ
- Πρίνστον και εδώ
- Βρετανικής Κολούμπια
- του Τέξας για τον καρκίνο, ενώ
- τον Δεκέμβριο του 2019 οι πρωτοετείς φοιτητές ιατρικής στο Ντιτρόιτ ολοκληρώσουν το πρώτο υποχρεωτικό πρόγραμμα στις ΗΠΑ σχετικά με την επιστημονική τεκμηρίωση της φυτοφαγικής διατροφής με ανεπεξέργαστα τρόφιμα και με ποιον τρόπο αυτή η γνώση να ενσωματωθεί στην κλινική πρακτική.
8. Νοσοκομεία
α. παίδων:
- Χόπκινς
- Κονέκτικατ
β. ενήλικων:
- το παλαιότερο νοσοκομείο της Αμερικής, σχεδιάζει φυτοφαγικά γεύματα για να βοηθήσει ανθρώπους με καρδιοπάθειες, διαβήτη 2, προ-διαβήτη, υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη ή υπερβολικό βάρος: εδώ και εδώ,
- νοσοκομείο προσφέρει βίγκαν μαθήματα μαγειρικής ώστε να δείξει ποια τρόφιμα βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου
9. Κυβερνητικοί φορείς
- εθνική υπηρεσία υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου: εδώ και εδώ
- υπουργείο γεωργίας των ΗΠΑ: εδώ και εδώ
- εθνικές διατροφικές οδηγίες της Αμερικής
- αμερικανικό ινστιτούτο για την έρευνα του καρκίνου
- κυβέρνηση & εθνικές υπηρεσίες υγείας της Αυστραλίας: εδώ, εδώ και εδώ
- υπουργείο υγείας & υπηρεσίες υγείας της Νέας Ζηλανδίας: εδώ και εδώ
- εθνικό πρόγραμμα υγιεινής διατροφής της Πορτογαλίας
- νορβηγικές διατροφικές συστάσεις
- κυβερνητικές υπηρεσίες της Νορβηγίας
- υπηρεσίες διατροφής της Δανίας
- κυβέρνηση της Σκωτίας
- εθνικό ίδρυμα νεφρού Χαβάης
- υπουργείο Υγείας Χονγκ Κονγκ
- υπουργείο παιδείας Ολλανδίας
- υπουργείο περιβάλλοντος της Γερμανίας: εδώ και εδώ
10. Μη-κυβερνητικοί φορείς
- Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας
- PCRM ένας φορέας που εκπροσωπεί περισσότερους από 12.000 ιατρούς
- SSNV, επιστημονικός φορέας για την φυτοφαγική διατροφή
- φορέας για την λευχαιμια και το λέμφωμα
- αμερικανικό συμβούλιο για την άσκηση
- επιτροπή Lancer-EAT
- κλινική Mayo
- κλινική Cleveland
- αμερικάνικο ίδρυμα για τον λύκο
- αμερικάνικο ίδρυμα για την αρθρίτιδα
- αμερικάνικος φορέας για τον καρκίνο του πνεύμονα
- αμερικάνικη ένωση για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας
- αμερικάνικο νεφρολογικό ίδρυμα: εδώ και εδώ
